800 gram kalkoen filet en/of kalkoendij (al gaar)
400 gram champignons
2 uien
2 teentjes knoflook
200 gram mager rookspekreepjes
1 theelepel gedroogde dragon
1 theelepel tijm
Kippenbouillon of gevogeltefond
![lijntje met ster logo Peelkalkoen lijntje met ster logo Peelkalkoen](https://www.peelkalkoen.nl/wp-content/uploads/2019/07/lijntje-met-ster-125x22.png)
Recept kalkoenragout van restjes kerstkalkoen
Droge witte wijn
250 gram creme fraiche
Allesbinder
Peper en zout
Citroensap
3 eetlepels fijngehakte dille, bieslook of peterselie
Olie/boter
800 gram kalkoen filet en/of kalkoendij (al gaar)
400 gram champignons
2 uien
2 teentjes knoflook
200 gram mager rookspekreepjes
1 theelepel gedroogde dragon
1 theelepel tijm
Kippenbouillon of gevogeltefond
Droge witte wijn
250 gram creme fraiche
Allesbinder
Peper en zout
Citroensap
3 eetlepels fijngehakte dille, bieslook of peterselie
Olie/boter