1 Kerstkalkoen ±4,5 kg
Zeezout en zwarte peper
2 Gepelde uien
1 Citroen in twee stukken gesneden (voor in de kalkoen)
1 hele knoflook (voor in de kalkoen)
6 Laurierblaadjes
Recept Gordon Ramsay’s Kerstkalkoen
Minimaal 8 stukken gerookte bacon / bakspek
375 g bakboter op kamertemperatuur
Olijfolie
2 kleine citroenen (voor de kruidenboter)
3 knoflookteentjes (geschild en geplet)
Klein bosje bladpeterselie
1 Kerstkalkoen ±4,5 kg
Zeezout en zwarte peper
2 Gepelde uien
1 Citroen in twee stukken gesneden (voor in de kalkoen)
1 hele knoflook (voor in de kalkoen)
6 Laurierblaadjes
Minimaal 8 stukken gerookte bacon / bakspek
375 g bakboter op kamertemperatuur
Olijfolie
2 kleine citroenen (voor de kruidenboter)
3 knoflookteentjes (geschild en geplet)
Klein bosje bladpeterselie